{"id":10288,"date":"2025-04-17T12:07:16","date_gmt":"2025-04-17T16:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/jornaloalvorada.com.br\/site\/?p=10288"},"modified":"2025-04-17T12:07:17","modified_gmt":"2025-04-17T16:07:17","slug":"o-que-e-a-pascoa-conheca-seu-significado-e-os-pratos-tipicos-da-data","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornaloalvorada.com.br\/site\/2025\/04\/17\/o-que-e-a-pascoa-conheca-seu-significado-e-os-pratos-tipicos-da-data\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 a P\u00e1scoa? Conhe\u00e7a seu significado e os pratos t\u00edpicos da data"},"content":{"rendered":"\n<p>A<strong> P\u00e1scoa no Brasil<\/strong>&nbsp;\u00e9 uma data marcada por significados profundos, celebra\u00e7\u00f5es religiosas e tradi\u00e7\u00f5es que unem fam\u00edlias e amigos. Seja pelo aspecto espiritual ou pelas del\u00edcias t\u00edpicas da data, como os <strong>ovos de chocolate<\/strong>, a P\u00e1scoa \u00e9 um momento de renova\u00e7\u00e3o, solidariedade e uni\u00e3o. <strong>Mas, afinal, qual o significado dessa data?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A palavra <strong>\u201cP\u00e1scoa\u201d<\/strong> vem do hebraico <a href=\"https:\/\/www.cnnbrasil.com.br\/viagemegastronomia\/gastronomia\/descubra-o-que-se-come-e-quais-sao-os-significados-do-pessach\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Pessach<\/em>, que significa \u201cpassagem\u201d<\/a>. No Juda\u00edsmo, essa passagem representa a liberta\u00e7\u00e3o do povo hebreu da escravid\u00e3o no Egito. J\u00e1 para os crist\u00e3os, a P\u00e1scoa simboliza a <strong>ressurrei\u00e7\u00e3o de Jesus Cristo<\/strong>, tr\u00eas dias ap\u00f3s sua crucifica\u00e7\u00e3o, sendo o momento mais importante do calend\u00e1rio crist\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Ou seja, mesmo com origens diferentes, o sentido central da P\u00e1scoa em ambas as tradi\u00e7\u00f5es est\u00e1 ligado \u00e0 <strong>renova\u00e7\u00e3o, liberta\u00e7\u00e3o e esperan\u00e7a<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 a Semana Santa?<\/h2>\n\n\n\n<p>A <strong>Semana Santa<\/strong> antecede o <strong>Domingo de P\u00e1scoa<\/strong> e \u00e9 um per\u00edodo de grande significado para os crist\u00e3os. Come\u00e7a no Domingo de Ramos, que relembra a entrada de Jesus em Jerusal\u00e9m, e segue com momentos marcantes como a \u00daltima Ceia (na Quinta-feira Santa), a crucifica\u00e7\u00e3o (na Sexta-feira da Paix\u00e3o) e a ressurrei\u00e7\u00e3o (no Domingo de P\u00e1scoa).<\/p>\n\n\n\n<p>Durante essa semana, muitos fi\u00e9is participam de missas, prociss\u00f5es e encena\u00e7\u00f5es da Paix\u00e3o de Cristo. \u00c9 um per\u00edodo de <strong>reflex\u00e3o, f\u00e9 e recolhimento<\/strong> espiritual.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os alimentos mais consumidos na P\u00e1scoa?<\/h2>\n\n\n\n<p>A <strong>Quaresma<\/strong> \u00e9 um per\u00edodo de 40 dias que antecede a P\u00e1scoa, come\u00e7ando na <strong>Quarta-feira de Cinzas<\/strong> e terminando no <strong>Domingo de Ramos<\/strong> (que d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 Semana Santa). \u00c9 um tempo de <strong>reflex\u00e3o, penit\u00eancia, jejum e prepara\u00e7\u00e3o espiritual<\/strong> para os crist\u00e3os, especialmente os cat\u00f3licos, e <a href=\"https:\/\/www.cnnbrasil.com.br\/economia\/macroeconomia\/pascoa-mais-cara-veja-dicas-para-economizar-nas-compras-do-feriado\/#:~:text=Especialistas%20consultados%20pela%20CNN%20apontam,%2C%20azeitonas%2C%20vinhos%20e%20batata.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">impacta diretamente o setor de alimentos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>O n\u00famero 40 tem um forte simbolismo na B\u00edblia \u2014 representa o tempo que Jesus passou no deserto em jejum e ora\u00e7\u00e3o, enfrentando tenta\u00e7\u00f5es antes de iniciar sua vida p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que se come na Quaresma?<\/h2>\n\n\n\n<p>Durante a Quaresma, muitos fi\u00e9is adotam pr\u00e1ticas alimentares mais simples e restritas, como forma de sacrif\u00edcio simb\u00f3lico. Vamos entender melhor:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u274c Alimentos que Devem Ser Evitados<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Carne vermelha<\/strong>: especialmente \u00e0s <strong>sextas-feiras da Quaresma<\/strong> e na <strong>Sexta-feira Santa<\/strong>, os cat\u00f3licos s\u00e3o incentivados a n\u00e3o consumir carne vermelha ou carne de animais de sangue quente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Excessos alimentares<\/strong>: al\u00e9m da carne, tamb\u00e9m se recomenda evitar exageros, refei\u00e7\u00f5es luxuosas ou sup\u00e9rfluas, como parte do jejum e da modera\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2705 Alimentos Permitidos (e Comuns Durante a Quaresma)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Peixes<\/strong>: como n\u00e3o s\u00e3o considerados \u201ccarne\u201d segundo a tradi\u00e7\u00e3o religiosa, os peixes s\u00e3o uma escolha comum, <a href=\"https:\/\/www.cnnbrasil.com.br\/viagemegastronomia\/gastronomia\/receitas\/receita-de-brandade-de-bacalhau-para-a-pascoa-do-chef-alain-poletto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">principalmente o bacalhau.<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frutas, legumes e verduras<\/strong>: alimentos naturais e simples s\u00e3o preferidos durante esse per\u00edodo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ovos e latic\u00ednios<\/strong>: em geral, s\u00e3o permitidos \u2014 mas algumas pessoas optam por evit\u00e1-los em pr\u00e1ticas mais rigorosas de jejum.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gr\u00e3os e cereais<\/strong>: arroz, feij\u00e3o, lentilhas, gr\u00e3o-de-bico e afins s\u00e3o muito usados em substitui\u00e7\u00e3o \u00e0s carnes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que se come nas diferentes regi\u00f5es do Brasil?<\/h2>\n\n\n\n<p>Especialistas ouvidos pelo <strong>CNN Money<\/strong> afirmaram que<a href=\"https:\/\/www.cnnbrasil.com.br\/viagemegastronomia\/gastronomia\/como-surgiu-a-tradicao-do-ovo-de-pascoa-no-brasil-e-no-mundo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> ovos de chocolate<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.cnnbrasil.com.br\/viagemegastronomia\/gastronomia\/bacalhau-o-rei-de-portugal-que-nao-vive-por-la-e-ainda-conquistou-o-brasil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bacalhau,<\/a> salm\u00e3o, azeite de oliva, azeitonas, vinhos e batata est\u00e3o entre os alimentos mais consumidos no per\u00edodo da P\u00e1scoa. <strong>Mas quais s\u00e3o os pratos t\u00edpicos nas diferentes regi\u00f5es do Brasil?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sul<\/h3>\n\n\n\n<p>Marcado pela influ\u00eancia de descendentes e imigrantes ucranianos, o Paran\u00e1 se destaca pela tradicional <strong>Paska<\/strong>, um p\u00e3o artesanal preparado em fam\u00edlia aos domingos.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 no Rio Grande do Sul, \u00e9 servida a <strong>Cuca<\/strong>, um doce alem\u00e3o tradicionalmente feito em tr\u00eas camadas: a primeira, uma massa; a segunda, com frutas da esta\u00e7\u00e3o; e a terceira, com farofa crocante.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sudeste<\/h3>\n\n\n\n<p>A data movimenta a economia do sudeste com os famosos<strong> ovos de chocolate<\/strong>, que ficaram 9,5% mais caros em 2025, segundo a Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Pesquisas Econ\u00f4micas (Fipe).<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do doce, cada estado da regi\u00e3o costuma ter um prato t\u00edpico espec\u00edfico. No caso de S\u00e3o Paulo, a popula\u00e7\u00e3o consome muito a bacalhoada. J\u00e1 a moqueca capixaba \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o das ceias no Esp\u00edrito Santo.<\/p>\n\n\n\n<p>No estado do <strong>Rio de Janeiro<\/strong>, a <strong>canjica de milho branco<\/strong> \u00e9 uma das sobremesas tradicionais que costumam aparecer nas mesas durante a Semana Santa e o Domingo de P\u00e1scoa, especialmente em fam\u00edlias que mant\u00eam vivas as tradi\u00e7\u00f5es regionais e afro-brasileiras. Uma curiosidade interessante \u00e9 que essa receita carrega <strong>fortes influ\u00eancias da cultura africana e das religi\u00f5es de matriz africana<\/strong>, como o <strong>Candombl\u00e9<\/strong> e a <strong>Umbanda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Na tradi\u00e7\u00e3o afro-brasileira, a <strong>canjica branca sem temperos (sem a\u00e7\u00facar, canela ou coco)<\/strong> \u00e9 frequentemente utilizada como <strong>oferenda para Oxal\u00e1<\/strong>, considerado o orix\u00e1 da cria\u00e7\u00e3o, da paz e da espiritualidade. No sincretismo religioso \u2014 bastante presente no Brasil \u2014, <strong>Oxal\u00e1 \u00e9 associado a Jesus Cristo<\/strong>, especialmente na figura do Cristo sofredor e compassivo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Centro-Oeste<\/h3>\n\n\n\n<p>Na culin\u00e1ria do Centro-Oeste, pratos como a<strong> sopa paraguaia<\/strong>, um bolo salgado, as <strong>chipas<\/strong>, parecidas com p\u00e3es de queijo, e<strong> peixes de \u00e1gua doce<\/strong> complementam a refei\u00e7\u00e3o pascal.<\/p>\n\n\n\n<p>Outra receita bastante consumida nesta \u00e9poca \u00e9 o tradicional <strong>pacu assado<\/strong>. Durante a temporada especial <strong>CNN Viagem &amp; Gastronomia: Sabores do Brasil<\/strong>, a jornalista <strong>Daniela Filomeno<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cnnbrasil.com.br\/viagemegastronomia\/gastronomia\/chef-analisa-culinaria-do-pantanal-e-diz-e-uma-pluralidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">provou o prato da chef Magda Moraes<\/a>, do Aipim Restaurante.<\/p>\n\n\n\n<p>Na ocasi\u00e3o, Magda preparou um pacu assado na folha da bananeira, recheado com farofa de banana da terra. Como acompanhamento, arroz de guariroba e pir\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA cozinha pantaneira \u00e9 uma pluralidade. \u00c9 uma maneira de experimentarmos a viv\u00eancia das pessoas do Pantanal, sendo o retrato do homem pantaneiro\u201d, disse a chef sobre a culin\u00e1ria da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Norte<\/h3>\n\n\n\n<p>Na regi\u00e3o Norte, a P\u00e1scoa ganha um <strong>toque amaz\u00f4nico<\/strong>, com pratos t\u00edpicos que substituem o bacalhau por ingredientes locais.<\/p>\n\n\n\n<p>O<strong> tambaqui<\/strong> e o<strong> pirarucu<\/strong> s\u00e3o os protagonistas da ceia pascal, acompanhados de preparos \u00e0 base de tucupi e jambu. Al\u00e9m disso, comunidades ind\u00edgenas incorporam rituais pr\u00f3prios e ancestrais \u00e0 celebra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nordeste<\/h3>\n\n\n\n<p>O Nordeste \u00e9 palco de algumas das mais grandiosas encena\u00e7\u00f5es da Paix\u00e3o de Cristo no Brasil. Na gastronomia, o <strong>quibebe<\/strong>, um tipo de pur\u00ea de ab\u00f3bora, \u00e9 um prato consumido na Sexta-feira Santa em muitos estados.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas n\u00e3o acaba por a\u00ed: o <strong>arroz de coco<\/strong>, cozido com leite, \u00e9 prato obrigat\u00f3rio nas ceias da regi\u00e3o e, principalmente, na Bahia. O <strong>feij\u00e3o de coco<\/strong>, servido com caldo grosso, tamb\u00e9m \u00e9 destaque na gastronomia pascoal do Nordeste.<\/p>\n\n\n\n<p>Mesmo assim, o peixe continua nos holofotes da regi\u00e3o, destacando a <strong>moqueca feita com azeite de dend\u00ea<\/strong>, posta de til\u00e1pia, cebola roxa picada e pimenta-de-cheiro, segundo o Minist\u00e9rio do Turismo.<\/p>\n\n\n\n<p>Definitivamente, a <strong>P\u00e1scoa \u00e9 mais do que chocolate e feriado<\/strong>. \u00c9 uma celebra\u00e7\u00e3o com ra\u00edzes profundas na hist\u00f3ria da humanidade, que fala sobre f\u00e9, liberta\u00e7\u00e3o, renascimento e uni\u00e3o. No Brasil, ela \u00e9 vivida de forma \u00fanica, misturando religiosidade, tradi\u00e7\u00e3o e aquele toque acolhedor da nossa cultura.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como harmonizar vinhos com pratos t\u00edpicos da P\u00e1scoa?<\/h2>\n\n\n\n<p>O vinho tamb\u00e9m \u00e9 um produto muito procurado durante a P\u00e1scoa. Como as receitas costumam ser feitas \u00e0 base de peixes e frutos do mar \u2014 al\u00e9m dos doces \u2014, \u00e9 necess\u00e1rio tomar cuidado na hora da harmoniza\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos.<\/p>\n\n\n\n<p>O <a href=\"https:\/\/www.cnnbrasil.com.br\/viagemegastronomia\/gastronomia\/como-harmonizar-vinhos-com-os-pratos-tipicos-da-pascoa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">colunista St\u00eavao Limana indica harmonizar o bacalhau<\/a>, um dos pratos mais t\u00edpicos nas mesas da P\u00e1scoa, com um vinho bastante \u00e1cido para contrapor com a gordura. Boas op\u00e7\u00f5es s\u00e3o espumantes com baixo teor de a\u00e7\u00facar, chamados de<strong> Blanc de Noir<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>*Com informa\u00e7\u00f5es de Daniela Filomeno, St\u00eav\u00e3o Limana, Gisele Farias, Marien Ramos, da CNN, e B\u00e1rbara Carvalho, colaboradora da CNN<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A P\u00e1scoa no Brasil&nbsp;\u00e9 uma data marcada por significados profundos, celebra\u00e7\u00f5es religiosas e tradi\u00e7\u00f5es que unem fam\u00edlias e amigos. 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